Vamos a procesar el boniato junto con la pasta de dátil, la crema de avellanas y el cacao.

Una vez bien procesado nos quedará una masita, vamos a hacer bolitas y ponemos una avellana en el centro. Colocamos las bolitas en un plato con un poco de papel de horno para que no se pegue y lo llevamos al congelador un ratito.

Mientras tanto vamos derritiendo el chocolate, podéis hacerlo en el microondas a intervalos de 30 sg para que no se queme o al baño María. Una vez fundido agregamos las avellanas picadas y lo mezclamos bien.

Por último sacamos las bolitas de congelador y las bañamos en el chocolate. Podemos volver a meterlas en el congelador para que el chocolate termine de cuajar y listo!