Bizcocho de gofio

Name: Bizcocho de gofio
Yield: 8 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 3 huevos; 300 ml. leche; 250 gr. azúcar; 250 gr. harina; 100 gr. gofio; 100 gr. mantequilla a temperatura ambiente; 15 gr. levadura en polvo; 1 pizca sal; Azúcar glass

Hoy tenemos para comer @hoytenemosparacomer

Valencia

Puedes ver la vídeo-receta aquí: https://www.youtube.com/watch?v=NR3MFZcCOas

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Ingredientes

60 minutos

8 raciones

3huevos
300 ml.leche
250 gr.azúcar
250 gr.harina
100 gr.gofio
100 gr.mantequilla a temperatura ambiente
15 gr.levadura en polvo
1 pizcasal
Azúcar glass

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Separar las claras de las yemas de huevo.
2

Batir la mantequilla con el azúcar hasta obtener una crema.
3

Añadir las yemas de huevo y mezclar.
4

Agregar la leche y mezclar de nuevo.
5

Mezclar la harina con la levadura en polvo y el gofio.
6

Añadir a la mezcla anterior.
7

Montar las claras de huevo a punto de nieve con una pizca de sal.
8

Añadir a la mezcla anterior poco a poco y con movimientos envolventes.
9

Verter la mezcla sobre un molde redondo forrado con papel de horno y hornear unos 45 minutos a 180ºC.
10

Dejar enfriar el bizcocho y espolvorear con azúcar glass.