En su origen, el plato posiblemente fuera cocinado por los campesinos de La Mancha al aire libre con los productos de la huerta, a los que tenían fácil acceso. El auténtico pisto sólo lleva pimientos verdes y rojos, tomates y un poco de calabacín, pero las verduras empleadas suelen variar enormemente dependiendo de la zona, de la temporada y de los gustos locales, etc. No obstante se puede decir que siempre lleva tomate y pimiento y que además es frecuente que lleve cebolla, ajo, calabacín, etc.

Aquí va la receta del pisto manchego de mi infancia en La Mancha.Alguna gente lo hace con calabacín, pero eso siempre se llamó en mi zona "pisto de calabacín", no "pisto manchego".He visto por aquí recetas de pisto manchego que hasta llevan tocino ahumado y queso... no, eso no es pisto manchego. A fin de cuenta un pisto es una fritura de verduras.

Es una receta sencilla con ingredientes muy fáciles de conseguir, originaria de Valencia España. #cocinaeuropea2

#G802 #CocinaEuropea

No teníamos en claro lo que resultaría, pero vimos los ingredientes y terminé improvisando.

En mi casa mi familia es de Sinaloa, así que se acostumbra a donde vamos llevar nuestra forma de cocinar este platillo, es sumamente rendidor y versátil, se puede acompañar de tostadas, tortillas o preparar burritas, en omelette relleno de estofado de Marlin, tu imaginación es el límite#CocinaMundial2018 México

Los higaditos son un platillo muy característico de los Valles Centrales de Oaxaca. Se sabe que es una comida surgida de la época de La Colonia, cuando los españoles introdujeron los animales de granja. Se elabora con huevo e hígado de cerdo.Es muy común servirlo en los almuerzos de las fiestas. #tradicional

A veces no necesitas muchos ingredientes ni tan sofisticados como para tener una comida genial ...esta receta es fácil económica , rápida y lo mejor riquísima!! Su olor me trasporta a la cocina de mamita qué con tan poco nos hacia grandes cosas... por que como decía ella cocinar con amor alimenta .....el alma..