ابتدا پیاز بزرگ رو رنده میکنیم و آبش و خوب میگیریم و با گوشت قاطی میکنیم و ادویه ها و سبزی دلمه و آرد نخودچی هم اضافه ش میکنیم و خوب ورز میدیم.

بعد اندازه نارنگی از مواد گوشتی برداشته و کف دست صاف میکنیم و یه نصف گردو و یه عدد آلو توش میذاریم و با دست گوشت رو قلقلی میکنیم. بعد کوفته ها رو کمی تفت میدیم که جلوی ترک خوردن و وارفتنشون رو میگیره.

برای سس غذا هم، پیاز کوچیک‌رو ریز میکنیم و سرخ میکنیم و بهش ادویه ها و رب رو اضافه کرده و از سبزی دلمه هم بهش اضافه میکنیم کمی و اندازه یک سوم قابلمه آب میریزیم و میذاریم جوش بیاد، و بعد کوفته ها رو بهش اضافه میکنیم. غذا بعد ۲ساعت آماده اس.

نوش جان 🍽💓