1 লিটার দুধ লেবুর রস দিয়ে ছানা কাটিয়ে,নলেন গুড়ের সন্দেশ বানিয়ে নিয়েছি। ময়দা,সুজি,গুর সব ভালো করে মিশিয়ে দুধ দিয়ে পাটিসাপটা করার জন্য মিশ্রণ বানিয়ে নিয়েছি। সব জিনিস একসাথে সাজিয়ে নিয়েছি।

এবার তাওয়া তে ঘী ব্রাশ করে নিয়ে,2 হাতা মিশ্রণ ত দিয়ে হালকা হাতে গোল করে নিয়েছি,উপর থেকে ঘী ছড়িয়ে ঢিমে আঁচে ভেজে নিয়েছি।এবার এক কোণে সন্দেশের পুর দিয়ে নিয়েছি।

সন্দেশের পুর দিয়ে রোল করে নিলেই পাটিসাপটা তৈরি। গরম গরম পরিবেশন করেছি নলেন গুড়ের পাটিসাপটা।