কড়াইতে সরষে তেল দিয়ে গোটা সাদা জীরে দিতে হবে, এরপর কেটে রাখা আলু দিয়ে লাল লাল করে ভেজে তুলে নিতে হবে।

এরপর আদা বাটা দিয়ে নুন হলুদ জিরেগুঁড়ো দিতে হবে এবং ভালো করে কষাতে হবে।

এরপর ভেজে রাখা আলু দিয়ে ঢাকা দিয়ে কুড়ি মিনিট মাঝারি আচে রান্না করতে হবে।

এরপর ঢাকা খুলে প্রয়োজনে সামান্য জল দিয়ে গ্যাসের আচ মাঝারি রেখে আরো কিছুক্ষণ নাড়াচাড়া করতে হবে।