Lomo al ajillo con pimiento

Name: Lomo al ajillo con pimiento
Yield: 2-3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 300 gr más o menos (era parte de un trozo de lomo grande); Ajo al gusto puse 4 o 5 ajos; tiras Pimiento del piquillo en; Sal y pimienta negra; Chorro vino blanco; Chorro aceite de oliva

Monica Fonseca @mo_kila

Asturias ❤️

Últimamente tiro mucho de airfryer y pruebo a hacer todo tipo de recetas, quizá menos hecho más jugoso

Lomo al ajillo con pimiento

Monica Fonseca @mo_kila

Asturias ❤️

Últimamente tiro mucho de airfryer y pruebo a hacer todo tipo de recetas, quizá menos hecho más jugoso

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Ingredientes

40 min

2-3 raciones

300 grmás o menos (era parte de un trozo de lomo grande)
Ajo al gusto puse 4 o 5 ajos
tirasPimiento del piquillo en
Sal y pimienta negra
Chorrovino blanco
Chorroaceite de oliva

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Dejo macerando la mezcla de ajo, pimiento, los tacos de lomo, sal, pimienta negra, aceite de oliva y el chorro de vino blanco unas horas
2

En una fuente de barro, mediana, la que cabe en mi freidora, pongo la mezcla escurrida aunque dejó que esté bien impregnado
3

Pongo a 180 grados, primero deje 10 minutos por un lado y luego removí todo y otro tanto por el otro, creo que los tiempos no son fiables por dos razones, quizá menos tiempo y estará más jugoso aunque menos dorado, y que al hacerlo al azar puse esa por defecto por un programa de la freidora.