Pan dulce
El pan dulce es una tradición de mi familia que empezó hace veinte años. Nunca falta en las fiestas!
Pan dulce
El pan dulce es una tradición de mi familia que empezó hace veinte años. Nunca falta en las fiestas!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un bowl poner los ingredientes del fermento, mezclar. Dejar en un lugar cálido hasta que duplique su volumen
- 2
Poner las pasas de uva en un bowl con agua caliente a remojar. También se puede agregar vino garnacha
- 3
En otro bowl poner la harina, el azúcar, las esencias, las ralladuras, la miel, el fermento y comenzar a mezclar agregando los huevos de a uno.
- 4
Yo lo hago con la función de amasadora de la batidora pero se puede hacer a mano.
- 5
Cuando la masa esta homogénea se deja descansar. Cada media hora se amasa un par de minutos. Así durante dos horas aprox
- 6
Para el almíbar se pone en una ollita los ingredientes y se hierve hasta que quede punto hilo.
- 7
Agregar a la masa la fruta abrillantada y la seca picada, también las pasas de uva. Mezclar hasta que queden integradas
- 8
Poner en moldes para pan dulce. A mí me salen 3 de 850-900g
- 9
Llevar a horno bajo (180°) por 45 minutos aprox. Cuando está listo se saca del horno y se pincela con el almíbar. ¡A disfrutar!
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