Doowap con pepitas de chocolate blanco y chocolate con leche

Name: Doowap con pepitas de chocolate blanco y chocolate con leche
Yield: varios
Cuisine: españolas
Ingredients: 500 g harina de fuerza; 250 ml leche tibia; 7 g levadura seca; 60 g azúcar; 60 g mantequilla pomada; 1/4 cdta sal; 1 huevo; 100 g (50/50) pepitas de chocolate blanco y chocolate con leche; 1 yema con una cda de leche para pintar

La_Cocina_de_Cherry_Blaze @cocinadecherryblaze

Tiernos y esponjosos a más no poder !!

Doowap con pepitas de chocolate blanco y chocolate con leche

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Ingredientes

60 min

varios

500 gharina de fuerza
250 ml leche tibia
7 g levadura seca
60 g azúcar
60 g mantequilla pomada
1/4 cdta sal
1huevo
100 g (50/50)pepitas de chocolate blanco y chocolate con leche
1yema con una cda de leche para pintar

Guardada

Paso a paso

60 min

1

Mezclar la harina con la sal. Mezclar la leche con la levadura y el azúcar. añadir la mezcla líquida con la seca y añadir el huevo. Cuando este todo bien integrado, añadir la mantequilla en tres veces (amasando cada vez hasta integrar por completo)
2

Pasar a la encimera enharinada, amasar hasta que está se despegue de las manos(no añadir más harina pues quedarán duros) Bolear la masa y dejarla reposar en un bol untado en aceite y tapado, durante una hora aproximadamente
3

Pasado el tiempo quitar el aire de la masa y añadir las pepitas de chocolate, integrar las en la masa y formar bolas de 60 g cada una.
4

Colocar las bolitas en una bandeja con papel de horno y dejar reposar tapadas 30 minutos aproximadamente hasta que vuelvan a doblar su tamaño. Pintar con la yema mezclada con leche todas las bolitas y llevar al horno precalentado a 180°c arriba y abajo durante unos 20 minutos o hasta que estén doradas. Dejar enfriar sobre una rejilla
Listo para comer !!