Tarta de Jamón y queso de masa semi- integral

Name: Tarta de Jamón y queso de masa semi- integral
Yield: 6 a 8 raciones
Cuisine: uruguayas
Ingredients: 1 taza harina de trigo; 1 taza harina integral; 1/2 taza aceite de girasol; 1/2 taza agua tibia; Sal c/n y pimienta c/n; 1/2 Kg jamón; 1/2 Kg queso mozzarella; 4 huevos; Lluvia de harina de maíz (Polenta)

Esteban Tambasco @estebantambasco

Montevideo

Es una tarta muy sabrosa, rica y sana.
Una buena opción para todas las estaciones.

Tarta de Jamón y queso de masa semi- integral

Esteban Tambasco @estebantambasco

Montevideo

Es una tarta muy sabrosa, rica y sana.
Una buena opción para todas las estaciones.

Guardada

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Ingredientes

1h30m

6 a 8 raciones

1 tazaharina de trigo
1 tazaharina integral
1/2 tazaaceite de girasol
1/2 tazaagua tibia
Sal c/n y pimienta c/n
1/2 Kgjamón
1/2 Kgqueso mozzarella
4huevos
Lluvia de harina de maíz (Polenta)
Para la masa

Guardada

Paso a paso

1h30m

1

Mezclamos la harina de trigo, la harina integral, pizca de sal. Agregamos aceite, agua y formamos una masa de fácil manipulación.
2

Estiramos la masa rectangular y hacemos un doblez doble. Repetimos este procedimientos por lo menos 3 veces. Se forma un falso hojaldre que acompaña.
3

Tomamos una asadera de 28 CM de diámetro o si desea rectangular. Enmantecamos y le agregamos una lluvia de harina de maíz. Esto le da un crocante al piso de la tarta y también ayuda axque no se pegue. también ayuda para que no se pegue.
4

Forramos la tartera, pinchamos con un tenedor en toda la superficie y reservamos. Ayuda a que no se nos formen globos en la pre cocción
5

En un recipiente cortamos el jamón y el queso en pequeños cuadraditos, agregamos los huevos mezclamos bien y salpimentar la preparación.
6

Precalentar el horno a 180-200 grados. Luego que calentó colocar la tartera son el relleno 4 minutos, retirar del horno y rellenar la tartera y volver a introducir por aproximadamente 30 minutos.
Acompañar con ensalada fresca y buen provecho!!💫😉