Σουφλέ αλλαντικών

Name: Σουφλέ αλλαντικών
Yield: Αρκετές
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1.1/2 πακέτο πέννες; 400 γρ. τυρί τριμμένο; 8 φέτες ζαμπόν; Λίγο μπέικον (γύρω στα 150 γρ); 10 φέτες σαλάμι από κοτόπουλο; Λάδι; Αλάτι; 3 ποτήρια νερό; 3 ποτήρια γάλα; 6 κουταλιές αλεύρι; Λίγο μοσχοκάρυδο; Τυρί τριμμένο; Λίγο μαϊντανό; Βούτυρο; Αλάτι

Evi Zouba @eviskitchen

Έκανα μια μικρή αλλαγή στην μπεσαμέλ την οποία την είδα το πρωί με την Μπαρμπαρίγου. Κάτι από αυτήν συν τα υλικά που χρησιμοποιώ εγώ το αποτέλεσμα θεϊκό.

Δες περισσότερα

Σουφλέ αλλαντικών

Evi Zouba @eviskitchen

Υλικά

2 ώρες maximal

Αρκετές

1.1/2 πακέτο πέννες
400 γρ.τυρί τριμμένο
8 φέτεςζαμπόν
Λίγομπέικον (γύρω στα 150 γρ)
10 φέτεςσαλάμι από κοτόπουλο
Λάδι
Αλάτι
Μπεσαμέλ
3 ποτήριανερό
3 ποτήριαγάλα
6 κουταλιέςαλεύρι
Λίγομοσχοκάρυδο
Τυρί τριμμένο
Λίγομαϊντανό
Βούτυρο
Αλάτι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

2 ώρες maximal

1

Βάζουμε μια κατσαρόλα να βράσει το νερό. όταν βράσει ρίχνουμε αλατάκι βάζουμε τις πέννες και λίγο λαδάκι.
2

Εντωμεταξύ ανάβουμε τον φούρνο στους 180 πάνω κάτω.
3

Στην συνέχεια μέχρι να γίνουν οι πέννες κόβουμε τα αλλαντικά σε μικρά κομματάκια και τα αφήνουμε στην άκρη.
4

Όταν γίνουν οι πέννες σουρώνουμε και τις βάζουμε στο ταψί που θα χρειαστούμε και το αφήνουμε στην άκρη.
5

Στην ίδια κατσαρόλα βάζουμε πρώτα το νερό, το γάλα και μόλις γίνει χλιαρό προσθέτουμε σιγά σιγά και το αλεύρι.
6

Μόλις αρχίσει να πήζει λίγο ρίχνουμε τα αλλαντικά και ανακατεύουμε.
7

Όταν είναι έτοιμη αποσύρουμε από την φωτιά και ρίχνουμε λίγο αλατάκι, το μοσχοκάρυδο, το τριμμένο τυρί, τα αλλαντικά, τον μαϊντανό, και το βούτυρο.
8

Ανακατεύουμε καλά καλά και περιχύνουμε τις πέννες. κουνάμε με μια κουτάλα να πάει παντού η μπεσαμέλ και ρίχνουμε το υπόλοιπο τυράκι από πάνω.
9

Βάζουμε φούρνο 180 πάνω κάτω.
10

Όταν κοκκινήσει είναι έτοιμο. Καλή απόλαυση.