Ψωμί

Name: Ψωμί
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 2 ποτήρια νερό; 1 κιλό αλεύρι; 1 φακελάκι μαγιά; 1 φλυτζανάκι ελαιόλαδο; 1 κουταλάκι αλάτι; 1 κουταλάκι ζάχαρη; 1 κουταλάκι μέλι

Joanna @joannajoanna

Κυριακή. Ξεμείναμε από ψωμί. Ευτυχώς είχα μαγιά. Και καλύτερα που ξεμείναμε δηλαδή γιατί το σπιτικό δε συγκρίνεται. Η γεύση του θυμίζει χωριό, γιαγιά.

Δες περισσότερα

Ψωμί

Υλικά

2 ποτήριανερό
1 κιλόαλεύρι
1 φακελάκι μαγιά
1 φλυτζανάκιελαιόλαδο
1 κουταλάκιαλάτι
1 κουταλάκιζάχαρη
1 κουταλάκιμέλι

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1

Ρίχνω στη λεκανίτσα το νερό χλιαρό και διαλύω τη μαγιά. Προσθέτω όλα τα υπόλοιπα υλικά και ζυμώνω ελαφρά. Ώσπου να ενσωματωθούν όλα.
2

Το αφήνω σκεπασμένο με μια πετσέτα να φουσκώσει. Εγώ το άφησα πάνω στο καλοριφέρ και φούσκωσε γρήγορα..
3

Αφού φούσκωσε, έκανα ακόμα μια διαδικασία. Έριξα ακόμα ένα φλιτζανάκι λάδι, ξαναζύμωσα ελαφρά και άφησα πάλι να φουσκώσει.
4

Τέλος, σχημάτισα μπαλίτσες ακανόνιστες με τα χέρια μου και τις ένωσα επάνω στο ταψί.
5

Ψήνω στην αρχή στο 150 για 15-20 λεπτά μέχρι να τα δω να φουσκώνουν, και μετά δυναμώνω στο 220 για άλλη μισή ώρα. Βασικά θα το δείτε εσείς πόσο ξεροψημένο το θέλετε. Εγώ το έψησα παραπάνω. Αναλόγως και το φούρνο. Ο δικός μου είναι παλιός.
6

Επίλογος:
Είναι πολύ νόστιμο και δυνατό, βαρύ ψωμί σαν να φτιάχτηκε με προζύμι.