Μπάμιες λαδερές στην κατσαρόλα

Name: Μπάμιες λαδερές στην κατσαρόλα
Yield: 4 άτομα
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 1 κιλό μπάμιες κατεψυγμένες; 1 κρεμμύδι χοντρό κομμένο; 2 σκελίδες σκόρδο; 1 κ. σούπας πελτέ; 2 ντομάτες κομμένες κυβάκια; 4 ντομάτες τριμμένες; 1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο; 1 κ.γ. ζάχαρη; λίγο ξύδι, αλάτι, πιπέρι ανάλογα τις προτιμήσεις μας; μαϊντανό

Βικτωρια Τσ. @vik22recipes

#νηστίσιμο #vegan

Δες περισσότερα

Μπάμιες λαδερές στην κατσαρόλα

Βικτωρια Τσ. @vik22recipes

Υλικά

30 λεπτά

4 άτομα

1 κιλόμπάμιες κατεψυγμένες
1κρεμμύδι χοντρό κομμένο
2 σκελίδεςσκόρδο
1 κ. σούπαςπελτέ
2ντομάτες κομμένες κυβάκια
4ντομάτες τριμμένες
1/2 φλιτζάνιελαιόλαδο
1 κ.γ.ζάχαρη
λίγοξύδι, αλάτι, πιπέρι ανάλογα τις προτιμήσεις μας
μαϊντανό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

30 λεπτά

1

Ρίχνω τις μπάμιες σε ένα σουρωτήρι και τις ξεπλένω απαλά για λίγα δεύτερα.
Ρίχνω ξύδι και λίγο αλάτι και ανακατεύω να πάει παντού.
Αφήνω στην άκρη μέχρι να ετοιμάσω τα υλικά μου και πριν τα ρίξω στο φαΐ μου τις ξανά ξεπλένω.
2

Σοτάρω στην κατσαρόλα μου το κρεμμύδι με το σκόρδο, ρίχνω αλάτι, πιπέρι και λίγη ζάχαρη.
Ρίχνω τον πελτέ και ανακατεύω καλά. Ρίχνω την ψιλοκομμένη ντομάτα.
3

Ρίχνω τις μπάμιες μου και ανακατεύω πολύ απαλά τώρα που είναι παγωμένες ακόμη.
Τέλος ρίχνω τον χυμό ντομάτας μου, το ξύδι και λίγο νεράκι για να καλύψουν οι μπάμιες.
4

Βράζω σε μέτρια φωτιά για περίπου 30 λεπτά, χωρίς να τις ανακατεύω με κλειστό καπάκι.
Αποσύρω από την φωτιά και ρίχνω λίγο μαϊντανό.
Καλή σας όρεξη 😃