Croissant de membrillo 🥐
#disfrutar en estos días es el cumple de esta hermosa comunidad y también San Valentín 💞por qué no sorprender con algo rico y casero como estos bizcochos hojaldros 🥐😋
Croissant de membrillo 🥐
#disfrutar en estos días es el cumple de esta hermosa comunidad y también San Valentín 💞por qué no sorprender con algo rico y casero como estos bizcochos hojaldros 🥐😋
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Primero puse la levadura en un plato de postre junto con 1 cdta de azúcar mezcle
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También le agregue un poco de agua dejé que leude y bien tapado en lugar cálido
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Después quedó bien leudado y lo deje aparte
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En un bol hice hueco al medio puse azúcar y huevo junto con esencia de vainilla
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Agregue la leche tibia mezcle un poco y después le agregué el fermento
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Volví a mezclar bastante y empecé a sacar la masa del bol con un poco de harina
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Empecé de a poco sobar la masa
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Enseguida le puse la margarina y volví a sobar de a poco hasta unir muy bien
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Y Así quedó muy bien sobada, la dejé leudar tapada en un lugar calentito durante 1 h o 2 bien tapada
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Paso 1h y quedó bien leudada
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Fui sacando la masa del bol y corte a la mitad queden dos bollos medianos
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En uno de los bollos medianos y lo empecé a hojaldrarlo
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Lo doble a la mitad y estire no muy fino
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Volví a estirar y lo doble como si fuera un sobre a la mitad
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Por último estire sin volver ah hojaldrada y corte en triángulos pequeños
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Doble primero los bordes de cada triángulos y al medio le puse los trocitos de membrillo o dulce de leche
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Seguí enrollando cada croissant tipo una minis medialunas siempre con la mano para queden más parejo
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Hasta queden así bien enrollados
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Otros bizcochos lo hice distintos tipo margaritas de membrillo, redondiendos primero y lo ablaste con el dedo al medio
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Ahí lo rellene con trocitos de membrillos
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Ahora sí quedaron todos bien formados
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Los coloque en la asadera aceitada y enharinada, por encima los pincele con margarina con un poco de azúcar por encima
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Lleve al horno bien caliente a temperatura 220 g durante 35 minutos o hasta que estén prontos.
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Pasaron los 35 minutos y quedaron prontos
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Pinceles con almíbar casero opcional
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