Cordero al Horno a base de Huacatay 👍🇵🇪

Name: Cordero al Horno a base de Huacatay 👍🇵🇪
Yield: 3 raciones
Cuisine: peruanas
Ingredients: 3 piezas cordero; 150 gramos huacatay; 2 cdas Ajo; 1 cda Sal de Maras; al gusto Sazonador; 3 cdas vinagre de manzana o chicha de jora

Lily Correa @Lilycorrea21

Lima Perú 👍🇵🇪

Una receta muy deliciosa, nutritiva y fácil de hacer.
#cumplimos9

Cordero al Horno a base de Huacatay 👍🇵🇪

Lily Correa @Lilycorrea21

Lima Perú 👍🇵🇪

Una receta muy deliciosa, nutritiva y fácil de hacer.
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Ingredientes

3 raciones

3 piezascordero
150 gramoshuacatay
2 cdasAjo
1 cdaSal de Maras
al gustoSazonador
3 cdasvinagre de manzana o chicha de jora

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Paso a paso

1

Lavar las presas y licuar la mitad de hojas de huacatay junto con ajo, sal y vinagre de manzana para luego dejar macerar el cordero con el licuado
2

Pasado ese tiempo precalentar el horno a 180° y en un recipiente resistente al calor lo engrasamos para luego colocar las presas maceradas y colocar el resto de hojas de huacatay para tener un mejor sabor al hornear
Este proceso dura 1 hora con 30 minutos y listo.
3

Lo pueden acompañar con papas nativas, 🌽 maíz y habas sancochadas. y rocoto picante 🌶 licuado
Realmente una delicia para cualquier ocasión 😉

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Lily Correa @Lilycorrea21

sábado, 28 de enero de 2023 a las 09:08 PM

Lima Perú 👍🇵🇪

Me encanta la gastronomía tanto del Perú como de otros lugares. Más de 40 años que cocino y lo aprendí de mi Madre que estudió con chefs internacionales.Este lindo arte nunca se termina de aprender y lo principal es innovar combinaciones de cada historia y cultura culinaria. 👍🇵🇪

Comentarios (4)

🌷𝓛𝓸𝓿𝓮 𝓕𝓸𝓸𝓭 🌷 @loovefood

lunes, 30 de enero de 2023 a las 07:29 PM

Maravillosa receta Lily, la guardé como muchas de tus otras recetas ❤️

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