Lo mein de pollo

Name: Lo mein de pollo
Yield: 6 raciones
Cuisine: puertorriqueñas
Ingredients: 300 g espaguetis número 5 o fideos de Lo-mein cocidos según las instrucciones del paquete; 500 g pollo (caderas) cortado en cuadros de 2 por 2. (que quepa en un bocado); 1/2 taza salsa de soya; 1 diente grande de ajo; 1 diente jengibre finamente picado; al gusto Pimienta; 1/4 taza agua caliente; 2 cucharadas salsa soya; 2 cucharadas vinagre de arroz; 1 cucharada aceite de ajonjolí; 4 cucharadas salsa de ostión; 1/2 cucharada azúcar; 1/2 cucharada maicena; 1 taza zanahoria; 1/2 taza cebolla blanca; 2 tazas pimiento rojo; 2 tazas pimiento amarillo; 4 tazas brócoli; 2 cucharadas aceite de ajonjolí para freír el pollo; 2 cucharadas salsa soya oscura. (No tenía por lo que el espagueti quedó un poco claro)

Nerys Díaz Nieves @nerysd

Youtube - Ingredientes791

Lo mein de pollo

Nerys Díaz Nieves @nerysd

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Guardada

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Ingredientes

35 minutos

6 raciones

300 gespaguetis número 5 o fideos de Lo-mein cocidos según las instrucciones del paquete
Marinado
500 gpollo (caderas) cortado en cuadros de 2 por 2. (que quepa en un bocado)
1/2 tazasalsa de soya
1 dientegrande de ajo
1 dientejengibre finamente picado
al gustoPimienta
Ingredientes de la salsa
1/4 tazaagua caliente
2 cucharadassalsa soya
2 cucharadasvinagre de arroz
1 cucharadaaceite de ajonjolí
4 cucharadassalsa de ostión
1/2 cucharadaazúcar
1/2 cucharadamaicena
Ingredientes de verduras
1 tazazanahoria
1/2 tazacebolla blanca
2 tazaspimiento rojo
2 tazaspimiento amarillo
4 tazasbrócoli
2 cucharadasaceite de ajonjolí para freír el pollo
2 cucharadassalsa soya oscura. (No tenía por lo que el espagueti quedó un poco claro)

Guardada

Paso a paso

35 minutos

1

Colocar en un bowl de cristal los ingredientes del marinado. Dejar mínimo 20 minutos. (Recomendable 3 horas)
2

Preparar la salsa. Verter en un bowl de cristal los ingredientes de la salsa y mezclar bien.
3

Partir la zanahoria en rodajas delgadas para que se cocinen rápido. El pimiento morrón y cebolla en pedazos de 2 por 2 igual que el tamaño del pollo. El brócoli partir en pedazos entre pequeños y medianos. Todo en proporción del bocado.
4

Preparación:
En un Wok verter el aceite de ajonjolí. Vaciar el pollo escurrido sin el marinado. Cocinar por 2 minutos.
5

Agregar la zanahoria y cocinar por 2 minutos. Esto le dará más tiempo para que ablande.
6

Agregar los pimientos y cebolla. Cocinar y mezclar todo. Dos minutos más.
7

Agregar la salsa preparada, mezclar. Inmediantamente después añadir el brócoli y cocinar por 1 minuto nada más.
8

Incorporar todo el espagueti cocido y mezclar la salsa soya oscura (2 cucharadas)
9

Servir