સૌપ્રથમ ઢોકળા નુ ખીરુ લઈ તેમાં સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું સમારેલી લીલી મેથી અને કોથમીર ક્રશ કરેલા આદુ મરચા લસણ નાખી મિક્સ કરી લેવું

પછી તેમાં 1 ચમચીસીંગતેલ અને ઈનો સોડા નાખી તેની ઉપર 1 ચમચી પાણી નાખી એકદમ એક જ દિશામાં હલાવી લેવું

સ્ટીમરને પહેલેથી સ્ટીમ કરવા મૂકી દેવું અને પછી ગ્રીસ કરેલી થાળીમાં ખીરું પાથરી તેની ઉપર લાલ મરચું છાંટી ઢોકળાને 10 થી 15 મિનિટ સ્ટીમ કરી લેવા

ઢોકળાસ્ટીમ થઈ જાય એટલે તેની ઉપર સિંગતેલ લગાવી કટ કરી ગરમા ગરમ ઢોકળાને સર્વ કરવા