Realmente puedes hacer los onigiris con los ingredientes que tu prefieras, ya que la base es el arroz y quedan divinos con casi todo. En este caso utilicé salmón fresco a la plancha y el edamame congelado del mercadona hervido 10 minutos con un puñadito de sal. Pela los edamame y desmenuza bien el salmón para que se mezclen bien con el arroz. Si usas otros ingredientes también es recomendable que queden trozos pequeñitos. Cuanto más pequeños mejor se integran con el arroz 😉

El arroz es importante lavarlo bien antes de cocerlo para que suelte el exceso de almidón, que no quede ni muy seco ni muy pasado (Actualizaré con el paso del arroz). Una vez el arroz está reposado y enfriado mezclamos con el resto de ingredientes, preparamos un bol con agua y vinagre de arroz para mojarnos las manos y vamos cogiendo porciones del tamaño de un puño para darles forma. Si no te quieres complicar haz bolitas y si se te pega el arroz mójate las manos ✊