Costillas al horno a la BBQ (precocidas en olla express)

Name: Costillas al horno a la BBQ (precocidas en olla express)
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 kg costillar de cerdo; 600 ml vino blanco; 100 ml aceite de oliva; 4 dientes ajo; 1 cucharadita perejil; 3 cucharaditas sal; Salsa barbacoa

Anne N. @AnneNordal

Las costillas de cerdo más jugosas y blandas de la historia, precocidas en olla rápida.

Costillas al horno a la BBQ (precocidas en olla express)

Anne N. @AnneNordal

Las costillas de cerdo más jugosas y blandas de la historia, precocidas en olla rápida.

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Ingredientes

1 hora y media

4 raciones

2 kgcostillar de cerdo
600 mlvino blanco
100 mlaceite de oliva
4 dientesajo
1 cucharaditaperejil
3 cucharaditassal
Salsa barbacoa

Guardada

Paso a paso

1 hora y media

1

Meter las costillas con el resto de ingredientes (excepto la salsa BBQ) en la olla rápida y cubrir de agua.
2

Poner a fuego máximo hasta que comience a hervir. Tapar y poner la válvula a nivel 2. Dejamos a fuego fuerte hasta que suba la presión. Dejamos a fuego medio (4 de 9) durante 1 hora.
3

Una vez terminado, dejar salir el vapor poco a poco. Abrir y quitar el agua con cuidado de no romper las costillas, ya estarán muy blandas.
4

Poner las costillas en una bandeja de horno con un poco de aceite de oliva. Echamos salsa barbacoa por encima y las metemos al horno a 200 grados durante 15 minutos.
5

Listo para servir y disfrutar!