Prepara los filetes de pollo con sal y pimienta, sazonador de carnes, jalapeños y ajo. Déjalo marinar por una noche. Y luego sofríelo con aceite de oliva, revuélvelo constantemente y empieza a separarlo con el tenedor y una cuchara mientras se cocina para que te quede como pollito desmechado. Agrega más sal y pimienta, si es necesario.

Luego que ya esté bien cocinado, agrega los vegetales picaditos y sofríe hasta que se pongan suaves y boten su jugo.

Agrega 1 paquete de salsa de tomate hongos y medio paquete de salsa de tomate ranchera o picosa. Agregar 3 gotas de picante para mejor sabor. Agrega 1 taza de agua y revuelve.

Dejar cocinar a fuego medio bajo por unos 15 minutos hasta que la salsa se espese. Y listo. Acompañar con arroz blanco y menestras.