Milanesas de berenjena napolitanas con arroz

Name: Milanesas de berenjena napolitanas con arroz
Yield: 2 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 Berenjenas; c/n Ajo, perejil y orégano; c/n Pan rallado; 5 Huevos; Salsa de pizza; c/n Muzzarella; c/n Jamón; 1 taza Arroz

zahi madeo @zahiramadeo

Milanesas de berenjena napolitanas con arroz

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Ingredientes

1 hora

2 raciones

2Berenjenas
c/nAjo, perejil y orégano
c/nPan rallado
5Huevos
Salsa de pizza
c/nMuzzarella
c/nJamón
1 tazaArroz

Guardada

Paso a paso

1 hora

1

Mezcla los huevos con el ajo, perejil y sal. Agregar las berenjenas cortadas a lo largo y dejar reposar.
Les recomiendo pelar las berenjenas, así se adhiere mejor el pan rallado.
Rebozarlas 2 veces.
2

Luego pasarlas por pan rallado.
Freírlas, luego ponerlas en una placa para horno, con la salsa, jamón y muzzarella. Meter al horno por 10 min
3

La salsa yo la prepare con media cebolla y un diente de ajo. Sofreír y luego agregue puré de tomate condimente con un poco de sal, orégano, condimento para pizza y azúcar.
4

Herví arroz en un olla con 2 huevos.
5

A la ensalada de arroz le puse los 2 huevos que herví cortados, con el jamón que sobró y mayonesa. Sal a gusto.
6

A disfrutar!!