Arroz tres delicias

Este arroz es estupendo para prepararlo con antelación si tienes que hacer comida para el día siguiente o necesitas comida para llevar. Aguanta muy bien en el frigorífico en táper hermético y, además de ser fácil de preparar, conserva bastante bien su sabor. Un plato que puede servir tanto de comida como de cena.
Arroz tres delicias
Este arroz es estupendo para prepararlo con antelación si tienes que hacer comida para el día siguiente o necesitas comida para llevar. Aguanta muy bien en el frigorífico en táper hermético y, además de ser fácil de preparar, conserva bastante bien su sabor. Un plato que puede servir tanto de comida como de cena.
Paso a paso
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Pon agua en una cazuela con la pastilla de caldo, los guisantes y la zanahoria cortada a cuadritos. Cuando el agua empiece a hervir, añade el arroz basmati, remueve y cocina siguiendo las instrucciones del fabricante (aunque a nosotros nos gusta dejarlo un par de minutos más). Escúrrelo todo y refréscalo bajo el chorro de agua fría para que el arroz se mantenga suelto.
- 2
Mientras se hace el arroz, corta la pechuga de pavo a cuadritos, pon 3 cucharadas de aceite en una sartén y dórala. Bate los huevos con una pizca de sal y ponlos en la sartén; remueve para que se cuaje la tortilla mezclada con la pechuga de pavo. (Intenta que no se cuaje el huevo del todo para que la tortilla no se reseque porque después vamos a seguir cocinando).
- 3
Incorpora el arroz reservado, rectifica de sal y cocina un minuto mientras vas mezclando todo. Viértelo al táper en el que lo vayas a guardar o emplata directamente.
- 4
Nota: si lo guardas en un táper para consumir otro día, deja que se enfríe por completo antes de cerrarlo y guárdalo en el frigorífico.
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