Leche de Tigre 🇵🇪
La leche de tigre tiene su origen en el jugo que queda luego de la preparación del ceviche es decir el jugo de limón con los condimentos como la cebolla el ají y mismo pescado, se le denomina leche de tigre por su color blanco y por sus propiedades revigorizantes, espero que disfruten de este deliciosa receta
Leche de Tigre 🇵🇪
La leche de tigre tiene su origen en el jugo que queda luego de la preparación del ceviche es decir el jugo de limón con los condimentos como la cebolla el ají y mismo pescado, se le denomina leche de tigre por su color blanco y por sus propiedades revigorizantes, espero que disfruten de este deliciosa receta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Disponemos de todos los ingredientes que vamos a utilizar para nuestra receta
- 2
Cortamos el pescado en cubitos y marínanos con el jugo de limón y reservamos
- 3
Cortamos la mitad de la cebolla en pluma lavamos y reservamos
- 4
Agregamos a la licuadora el apio la cebolla la mitad del ají el jengibre los dietes de ajo el cilantro, el jugo del limón de la marinada del pescado, unos 50 gramos del pescado, el caldo de pescado la sal y el glutamato licuamos y colamos
- 5
Servimos en copas con choclo cocido, el pescado, la cebolla, cilantro y ají finamente picado y decoramos con maíz tostado y chifles de plátano
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