Pesto de albahaca

Name: Pesto de albahaca
Yield: Varios
Cuisine: chilenas
Ingredients: 2 matas de albahaca; 1 atado perejil; 200 gramos crema para batir; 1/2 taza aceite de oliva; 2 dientes ajo; 1 taza agua hirviendo (depende de qué tan espeso esté); 50 gramos queso rallado; Nueces a gusto (opcional)

Ana María Minoglio @anamminoglio

Pesto de albahaca

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Ingredientes

20 minutos

Varios

2matas de albahaca
1 atadoperejil
200 gramoscrema para batir
1/2 tazaaceite de oliva
2 dientesajo
1 tazaagua hirviendo (depende de qué tan espeso esté)
50 gramosqueso rallado
Nueces a gusto (opcional)

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

Corta las hojas de albahaca y perejil
2

Echa de a poco en la licuadora para ir moliendo. Añade la crema, el aceite y el agua de a poco. Luego agrega el ajo y la sal.
3

Procesa en la licuadora y agrega al final el queso rallado. Procesa una vez más para incorporar bien el queso.
4

Se puede servir inmediatamente o calentar luego en el microondas.