Cachopo de ternera
Mi primer cachopo lo probé en Asturias en un viaje con amigas, y me encantó, ¿a quién no?. Así que me he animado a prepararlo en casa. No es ni de lejos un auténtico cachopo asturiano, pero se le parece bastante, y además y lo más importante es que está rico rico.
Cachopo de ternera
Mi primer cachopo lo probé en Asturias en un viaje con amigas, y me encantó, ¿a quién no?. Así que me he animado a prepararlo en casa. No es ni de lejos un auténtico cachopo asturiano, pero se le parece bastante, y además y lo más importante es que está rico rico.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Colocamos los filetes sobre una superficie plana y damos unos golpes para que queden más tiernos y estirarlos.
- 2
Sobre un filete colocamos 1 loncha de queso y otra de jamón serrano, tapamos con otro filete. Repetimos el proceso con el resto de filetes.
- 3
Pasamos por harina, huevo y pan rallado. Se puede echar un poco de sal al huevo, al gusto. En mi caso como el jamón está salado, no le he echado.
- 4
Freímos en un poco de aceite de oliva. Vuelta y vuelta hasta que esté dorado.
- 5
Sacamos y dejamos reposar sobre papel de cocina para quitar el exceso de aceite.
- 6
Por último emplatamos. Una de las cosas que más me gustan es el queso fundido.
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