Medio kilo de maíz puro. Ponemos en un bol, añadimos dos puñados pequeños de sal y agua tibia suave suave hasta que veamos que la masa es una bola ni seca ni blanda.

Reposamos la masa en papel film al menos dos horas

Sacamos masa boleamos y separamos en porciones

La parte dificil de la masa es separarla en bolas y aplanarla con la manos, yo me ayudó con papel de horno.

Una vez aplanada, la ponemos en la plancha,chapa,Carmela sin aceite ni nada

Sacamos el talo y rellenamos