Brazo gitano
Vale mucho la pena, yo lo hice y a mi familia le encantó
Brazo gitano
Vale mucho la pena, yo lo hice y a mi familia le encantó
Paso a paso
- 1
Separa las claras de las yemas y bate las yemas con 30 gramos de azúcar de la receta y la vainilla
- 2
Luego bata las claras con el resto de el azúcar hasta que quede a punto letra
- 3
Luego juntar las claras con las yemas poco a poco en movimientos envolventes (con una paleta)
- 4
Cernir la harina y juntar con movimientos envolventes tratando de que no se pierda el aire
- 5
Luego echar el aceite y la leche y mezclar igual con movimientos envolventes
- 6
En una bandeja larga tipo piso colocar papel anti adherente, aceite, mantequilla y harina, lo que sea de tu preferencia y verter la mezcla en el molde y llevar al horno precalentado a 180° y dejar 30 minutos aproximadamente
- 7
Luego de que esté lista esperar a que se enfríe un poco y retirar de la bandeja en una base plana
- 8
Hacerle una capa arriba de dulce de leche, chocolate, lo de tu preferencia (que sea algo firme) enrollar y a disfrutar
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