Pokebowl arcoíris 🌈🥗

Name: Pokebowl arcoíris 🌈🥗
Yield: 1 ración
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 cucharadas garbanzos cocidos; 6 tomates cherry; 1 puñado edamames congelados y hervidos; 1 patata violeta; 1 puñado queso en dados para ensalada; 1 trozo pimiento amarillo; 2 rabanitos; 1 puñado arándanos frescos; 1 zanahoria; 1/2 aguacate; 1 rebanada mango; 1 trozo queso vegano de anacardos casero; Especias; Semillas de sésamo negro; 1 cucharada aove

Cristina @caisy

Me encantan los pokebowl , los preparo a menudo. Unas veces vegetarianos, otras veces con salmón y es una manera muy divertida de comer una gran variedad de verduras , proteínas y antioxidantes en un sólo plato 😍
#revistacookpad

Pokebowl arcoíris 🌈🥗

Guardada

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Ingredientes

20 minutos

1 ración

2 cucharadasgarbanzos cocidos
6tomates cherry
1 puñadoedamames congelados y hervidos
1patata violeta
1 puñadoqueso en dados para ensalada
1 trozopimiento amarillo
2rabanitos
1 puñadoarándanos frescos
1zanahoria
1/2aguacate
1 rebanadamango
1 trozoqueso vegano de anacardos casero
Especias
Semillas de sésamo negro
1 cucharadaaove

Guardada

Paso a paso

20 minutos

1

24 horas antes hay que cocer la patata violeta con la piel y guardarla en la nevera. Así obtenemos una patata prebiótica.
Lo hago también con el boniato, legumbres, arroz....
Al día siguiente la pelamos y cortamos en rodajas.
2

Preparamos los demás ingredientes, cortamos y troceamos los que lo necesiten.
3

El queso vegano de anacardos lo llevo haciendo unos años y queda buenísimo, ya subiré alguna receta.
4

Colocar todo en el bowl aliñar y a disfrutar!! 😍😍😍