Hot cakes Pronto

Name: Hot cakes Pronto
Yield: 8 raciones
Cuisine: mejicanas
Ingredients: 1 taza harina preparada para hot cakes tipo "Tradicional"; 3/4 taza leche; 1 huevo; 1 cda mantequilla derretida; c/n mantequilla o aceite en aerosol para el sartén; 1/4 taza cajeta; 3 cdas leche aproximadamente

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Había escuchado que esta marca de harina para hotcakes era muy rica, entonces cuando estuve por México quise probarla. Tengo que decir que las instrucciones no estaban muy bien explicadas, ya que daba indicaciones para el paquete completo cuando en verdad solo se suelen preparar algunos para ese momento. Así que me pareció bueno compartir aquí la receta. Sirve para cualquier harina preparada para hot cakes ☺️

Hot cakes Pronto

poramoralhambre @poramoralhambre

Mexico, Ciudad de México, México

Guardada

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Ingredientes

15 minutos

8 raciones

Para los hot cakes
1 tazaharina preparada para hot cakes tipo "Tradicional"
3/4 tazaleche
1huevo
1 cdamantequilla derretida
c/nmantequilla o aceite en aerosol para el sartén
Para la salsa de cajeta
1/4 tazacajeta
3 cdasleche aproximadamente

Guardada

Paso a paso

15 minutos

1

Primero mezcla bien la leche, el huevo y la mantequilla derretida.
2

Luego agrega poco a poco la harina para hot cakes e integra muy bien hasta que no queden grumos. Yo en ese momento sólo tenía un tenedor pero puedes usar un batidor de globo.
3

Coloca un poco de mantequilla en el sartén para que no se pegue tu hot cake. Si tu sartén es antiadherente puedes saltarte este paso. Para que te queden parejos puedes usar una taza medidora para medir la cantidad de mezcla. Depende del tamaño que quieras para unos grandes puedes calcular 1/4 taza, para unos más pequeños 1/8.
4

Vierte tu mezcla en el centro sobre el sartén. Si lo haces así no hace falta que le des forma circular ya que irá tomando su forma solita la masa. Cuando comiences a ver burbujitas, voltea tu hot cake y cocínalo por el otro lado. Repite este proceso con toda la mezcla.
5

Yo además quise hacer una salsa de cajeta y lo que hice fue diluir un poco de cajeta con leche y calentarla unos segundos en el microondas. La cantidad de leche es aproximada, sólo hasta que llegues a la consistencia que a ti te guste. Puedes servir hot cakes con esta salsa o con miel de maple o lechera.