Batimos los huevos y agregamos el agua sin dejar de batir.

Agregamos la esencia de vainilla o el azúcar si es que son panqueques dulces, si no colocamos sal. Si estás indecisa/o no le ponemos nada y sirven para hacer rellenos dulces o salados

Poco a poco incorporamos harina y batimos hasta obtener una mezcla homogénea y ligeramente espesa.

Tip: Si queres que te queden un poco más esponjosos, podes usar agua con gas en vez de agua normal.

Para cocinar los panqueques, usa un sartén anti adherente con unas gotas de aceite a fuego bien bajo hasta dorar ambos lados.