Pelar, limpiar y desvenar los camarones. Ya limpios abrirlos en forma de mariposa, esto es cortar por donde están las patitas sin que se separen.

Marinar con la mayonesa, sal de ajo, sal de cebolla, pimienta y reservar en refrigeración, tapando por 30 min aprox.

En un contenedor poner el empanizado y cubrir muy bien el camarón.

Freír con abundante aceite a fritura profunda, dejar hasta que tengan el dorado deseado, colocar en papel absorbente.

Servir, yo lo acompañé con ensalada y arroz blanco y una porción de plátano macho frito rebozado en azúcar y canela.