Barquitas con espárragos

Name: Barquitas con espárragos
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 6 huevos; 1 bote espárragos verdes; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hoy utilizaremos unos simples espárragos verdes de bote, para acompañar unas tortillas en barquitas.

Barquitas con espárragos

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hoy utilizaremos unos simples espárragos verdes de bote, para acompañar unas tortillas en barquitas.

Guardada

Compartir un Cooksnap

Imprimir

Ingredientes

60 minutos

4 raciones

6huevos
1 boteespárragos verdes
Aceite de oliva
Sal

Guardada

Paso a paso

60 minutos

1

Escurrimos y troceamos los espárragos.
2

Colocamos los 6 huevos en un recipiente amplio, para poder batirlos con comodidad.
3

Añadimos a los huevos los espárragos troceados, un generoso chorro de aceite, sal, al gusto y mezclamos bien.
4

Dejamos reposar en dicho recipiente hasta el momento de hornear, para que se integren bien todos los sabores.
5

Precalentamos el horno a 200º.
6

Repartimos nuestra mezcla entre cuatro barquitas introducimos en el horno caliente, calor arriba y abajo, a 200º en tandas de 15 minutos.
7

Yo necesite 3 tandas, pero dependiendo del horno, se cuajara la tortilla antes o después, mi horno es súper lento.
8

NOTA: También se pueden cubrir con queso rallado nuestras tortillas, yo opte por no ponerle.