Sazona las presas del posho con pimienta, comino y sal. Luego sellalas en una sarten con un chorrito de aceite bien caliente durante 10 minutos por cada lado,20 en total. Luego retira las presas y reservalas en un platoo

En una licuadora agrega las dos tazas de Perejil y la taza de Culantro, con 3 tazas de agua y licualo

Luego agrega las presas encima del sofrito de cebolla mas 1 taza del licuado verde y una taza de agua, agrega dos cucharadas de sal, y espera que se cocine 20 minutos, luego aún cocinándose agrega un chorrito de leche y una cucharada de mantequilla y deja que se cocine ahí por 10 minutos mas

Para hacer el arroz, primero lava el arroz muy bien, por lo menos 3 veces cambiando de agua, yo le agrego media taza de quinoa para aportar fibra pero si quieres no le hechas, luego en una olla arrocera o una olla normal agrega un chorro de aceite y cuando esté caliente echa dos cucharadas de ajo molido. Y 1 cucharada de zapallo loche, cuando este dorado agrega el choclon, las arvejas y la zanahoria en cuadritos, revuelve hasta que cocine un poco.