Carne molida y ejotes
Tenía ganas de hacer algo con ejotes, que le gustara a mis jueces más difíciles (mis hijos) tomé algo seguro (carnita) y agregué sabores
Carne molida y ejotes
Tenía ganas de hacer algo con ejotes, que le gustara a mis jueces más difíciles (mis hijos) tomé algo seguro (carnita) y agregué sabores
Paso a paso
- 1
En una sartén caliente, derretir un poco de mantequilla, para que no se consuma rápido se puede agregar poco aceite de oliva, se acitrona el ajo bien picado y la cebolla.
- 2
Cuando empieza a cambiar de color se agrega el pimiento, que soltará algo de jugo y eso ayuda a que no se resequen el resto de ingredientes, mientras más tiempo se deja, toma un sabor un poco “más dulce”, luego se agregan los ejotes.
- 3
Posteriormente, agregas la carne molida, agregas sal y pimienta al gusto y mueves a fuego medio.
- 4
Según cómo te gusten los ejotes es el tiempo que los dejas cocinando, a mí me gustan más suaves así que los deje un poco de tiempo y cubrí para suavizar con la humedad que libera.
Yo serví con zanahoria y me gustó mucho, se puede acompañar con una salsa de mango-habanero.
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