Magdalenas con canela y cítricos

Name: Magdalenas con canela y cítricos
Yield: 12 magdalenas
Cuisine: españolas
Ingredients: 125 gr huevo; 125 gr azúcar avainillada; 60 ml leche semidesnatada; 190 ml aceite de oliva suave; 210 gr harina repostería; 7 gr impulsor químico; 1 cucharada canela; Pizca sal; Ralladura de naranja y limón

emi @emilico

Receta de magdalenas súper esponjas y súper variada, pues le podéis poner siempre lo que más os guste, más o menos canela, cacao en polvo...
Adaptalas a tus gustos

Magdalenas con canela y cítricos

emi @emilico

Receta de magdalenas súper esponjas y súper variada, pues le podéis poner siempre lo que más os guste, más o menos canela, cacao en polvo...
Adaptalas a tus gustos

Guardada

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Ingredientes

24 horas aprox

12 magdalenas

125 grhuevo
125 grazúcar avainillada
60 mlleche semidesnatada
190 mlaceite de oliva suave
210 grharina repostería
7 grimpulsor químico
1 cucharadacanela
Pizcasal
Ralladura de naranja y limón

Guardada

Paso a paso

24 horas aprox

1

Con ayuda del robot de cocina, batimos los huevos (a temperatura ambiente) y el
azúcar hasta que doblen su tamaño. Importante poner robot a velocidad media-baja,
tiene que ser un proceso delicado.
2

Una vez bien elevado, añadir muy poco a poco los líquidos.
3

En otro bol, mientras se mezcla todo, tamizar la harina y echar el resto de ingredientes secos.
4

Mezclar todo con ayuda del robot, vertiendo poco a poco los ‘’polvos’’ al líquido.
5

Dejar reposar 30 min y a la nevera mínimo 2 horas (yo la deje unas 16 horas, aprox)
6

Precalnetar horno a 180°, mientras vertemos la msaa en los moldes. Consejo: llenarlo ¾ partes si no queréis que se desparrame
7

Al horno, 17-18 min a 175°, pues queremos que se hagan poco a poco para que luego
al sacarla y enfriar, no se bajen.