Preparación de salsa:
Picamos el morrón y la cebolla en cuadraditos chiquititos, los colocamos en una olla/sartén junto a la sal gruesa y condimentos; y los cocinamos junto a un chorro de agua (si se empieza a secar y todavía están crudas las verduras solo añadimos más agua hasta que se cocinen)

Cuando la cebolla y el morrón ya estén cocinados le añadimos el puré de tomate y el azúcar (para corta la acidez en la salsa)
Cuando todo ya esté cocinado le añadimos una cucharada de aceite, revolvolvemos y retiramos del fuego

Etapa final:
Mientras esperamos que la masa duplique, ponemos los huevos a hervir (recorda lavarlos antes y colocarlos al fuego junto al agua, porque si los pones en el agua cuando está ya está caliente se pueden partir)
Truco: para que el huevo salga bien cocido el truco esta en contar 15 min después de que el agua en el que están, haya hervido

Una vez que termine de leudar la masa, estiramos cada bollo hasta tener el ancho de nuestra sartén o cacerola donde los queramos cocinar

Colocamos un poquito de aceite en la sartén y colocamos la masa estirada, la cocinamos a fuego mínimo hasta que dore de un lado, y damos vuelta para que se cocine del otro