સૌથી પહેલાં ચોખા ને ચણા ની દાળ ને ધીમાં તાપે શેકી લો

ત્યારબાદ તેમાં હુંફાળું પાણી રેડી ને ૬ કલાક રહેવા દો, આથો આવી જાય એટલે તેમાં આદુ મરચાં ની પેસ્ટ, હળદર સ્વાદ પ્રમાણે મીઠું, ૧ ટીસ્પૂન તેલ નાખી બરાબર મિક્સ કરો

હવે ઢોકળા બનાવવા માટે એક વાસણમાં પાણી ગરમ કરો, તેમાં તેલ થી ગ્રીસ કરેલી થાળીમુકો

હવે ખીરું માં ઈનો ફૃરટ સૉલ્ટ નાખીને બરાબર મિક્ષ કરી થાળી માં પાથરી ૨૦ મિનિટ સુધી રહેવા દો

ઢોકળા તૈયાર થાય એટલે ઉપરથી તેલ, આચાર મસાલો લગાવી કાપા પાડી સર્વ કરો

ગરમાગરમ લાઈવ ઢોકળા સીંગતેલ, આચાર મસાલા સાથે ખાવા ની ખુબ જ મજા આવે છે