Pan integral de molde

Name: Pan integral de molde
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 gr Harina integral; 300 gr Harina 000; 500 ml Leche tibia; 30 ml Aceite; 30 gr o seca 10gr Levadura fresca; 1 cdita Azúcar; 1 cda colmada Sal; Opcional: una buena cucharada de miel

Marti Neder @martyned

El pan que hago semanalmente para los desayunos o meriendas en casa. Fácil y rico!

Pan integral de molde

Marti Neder @martyned

El pan que hago semanalmente para los desayunos o meriendas en casa. Fácil y rico!

Guardada

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Ingredientes

2hs

500 grHarina integral
300 grHarina 000
500 mlLeche tibia
30 mlAceite
30 gr o seca 10grLevadura fresca
1 cditaAzúcar
1 cda colmadaSal
Opcional: una buena cucharada de miel

Guardada

Paso a paso

2hs

1

Como primer paso hay que activar la levadura. Colocar en una taza la levadura que usemos (fresca o seca), agregamos agua tibia y la cdita de azúcar. Tapamos por un repasador y dejamos por 10 min mientras realizamos el resto..
2

Mezclar en un recipiente grande las harinas y la sal. Realizamos un hueco en el medio y colocamos la levadura activada, la leche tibia y el aceite. Se le puede agregar una buena cucharada de miel (opcional).
3

Mezclar bien hasta lograr un buen boyo de masa. Debe quedar blanda y lisa. No muy dura ni muy chiclosa.
4

Dejar reposar en el recipiente tapado con un repasador por media hs aproximadamente.
5

Desgasificar la masa, amasando por unos segundos. Colocar en molde para horno previamente aceitado. Dejar reposar nuevamente por 45 min aprox o hasta que la masa tenga el doble de tamaño. Se puede pincelar, antes de meter al horno, con un huevo y colocar semillas.
6

Hornear por 30-45 min, a fuego medio. Hasta pinchar con un palillo y salga limpio.
7

Para desmoldar, dejar entibiar. Para cortar dejar enfriar.