Patatas guisadas con champiñón y choriceta

Name: Patatas guisadas con champiñón y choriceta
Yield: 5 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 rastra de choriceta; 1 cebolla grande; 1 bandeja champiñones; 6 patatas; 1 pizca Pimienta negra; 1 pizca Pimentón dulce; 1 pizca Pimentón picante; 1 Litro Caldo de verduras; 1 chorrada tomate frito; 1 vaso vino blanco; 3 hojas laurel

Andrea @AB1995

Patatas guisadas con champiñón y choriceta

Guardada

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Ingredientes

1hy30 aprox

5 raciones

1rastra de choriceta
1cebolla grande
1 bandejachampiñones
6patatas
1 pizcaPimienta negra
1 pizcaPimentón dulce
1 pizcaPimentón picante
1 LitroCaldo de verduras
1chorrada tomate frito
1 vasovino blanco
3 hojaslaurel

Guardada

Paso a paso

1hy30 aprox

1

Cortamos la cebolla en láminas y sofreímos.
2

Cortamos la choriceta en trozos y la añadimos a la cebolla cuando veamos que está un poco echa
3

Cortamos los champiñones en láminas y añadimos al sofrito y dejamos sofreír todo junto unos 10 minutos
4

Pasados los 10 minutos añadimos el vino blanco y la pimienta negra y dejamos cocinar otros 10 minutos
5

Cortamos la patata en tacos y añadimos al sofrito. Damos unas vueltas para que todo se integre.
6

Añadimos el caldo, y pimentón dulce más el pimentón picante (a gusto).
7

Le añadimos el laurel y un poco de tomate frito y dejamos cocer hasta que la patata esté cocida.
8

Una ved veamos que la patata está cocida, dejamos reposar para que coja mejor los sabores y listo 🤤