Arroz: Enjuaga el arroz en una rejilla hasta que el agua que pase por ella sea clara. En una arrocera, pon el aceite y el arroz lavado y mueve hasta que se dore un poco. Añade el consomé y las dos tazas de agua, revuelve bien y tapa. Baja a fuego medio o bajo. El arroz estará listo cuando se hayan hecho huequitos y el fondo de la olla ya no tenga agua.

Pescado: Mezcla la harina y la Maicena en un recipiente grande, empaniza el pescado y fríe en suficiente aceite hasta que esté cocido y dorado.

Verduras: En una sartén pon 2 Cucharadas de Aceite, la cebolla y ajo. Cocina hasta que la cebolla se transparente. Agrega los champiñones y dora. Añadr el brócoli y las espinacas, cocina unos minutos más.