One-Pot: Spaghetti integral con pollo al curry
Muchas veces he cocinado la pasta corta en la misma cazuela donde preparaba su acompañamiento, pero nunca antes, hasta hoy, lo había hecho con pasta larga. El otro día, en un vídeo de Youtube, vi una receta donde la preparaban así.
El resultado es una pasta muy sabrosa, pues coge sabor del caldo donde se cuece, si bien es necesario estar más pendiente de ella. Merece la pena, pues no tarda tanto en cocinarse.
One-Pot: Spaghetti integral con pollo al curry
Muchas veces he cocinado la pasta corta en la misma cazuela donde preparaba su acompañamiento, pero nunca antes, hasta hoy, lo había hecho con pasta larga. El otro día, en un vídeo de Youtube, vi una receta donde la preparaban así.
El resultado es una pasta muy sabrosa, pues coge sabor del caldo donde se cuece, si bien es necesario estar más pendiente de ella. Merece la pena, pues no tarda tanto en cocinarse.
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Salteamos el pollo, cortado en tiras, en la cazuela con un chorrito de AOVE, sal gruesa y pimienta negra molida al gusto.
- 2
Cuando haya tomado color uniforme, añadimos la cebolla y el pimiento cortados en juliana y los salteamos unos minutos.
- 3
Añadimos el caldo y las especias: 2 cucharaditas de curry, otra de cilantro y un toque al gusto de cayena molida o piripiri. Mezclamos y llevamos a ebullición.
- 4
Añadimos la pasta y la movemos, con cuidado de no romperla, que se impregne con el caldo. Cuando veamos que empieza a quedar tierna, mezclamos y dejamos cocinar el tiempo que indique el envase, que en mi caso era de unos 8 minutos para dejarla al dente, removiendo de vez en cuando.
- 5
Transcurrido ese tiempo, retiramos del fuego, mezclamos bien todo, dejamos reposar unos minutos con la tapa puesta y listo, a disfrutar del manjar!
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