Torta de Lenteja esponjosa (sin harinas, sin gluten)

Name: Torta de Lenteja esponjosa (sin harinas, sin gluten)
Yield: 6 porciones
Cuisine: colombianas
Ingredients: 500 gr lenteja; 4 huevos; Azúcar al gusto (recomiendo buena ración); 1-2 cucharadas Canela; Pizca sal; 1 a 2 cucharadas levadura; 1/2 pocillo de aceite vegetal (o la cantidad que considere)

Serly J Macías Quintero @Serlyjmaciasquintero

Barrancabermeja

Hace poco me convertí en tía de una preciosa hermosa niña, la cual desarrollo PLV( alergia a la proteína de leche de vaca), por lo cual su mamá no puede consumir ni tener contacto con ningún producto elaborado a base de leche y ya que nosotros somos adictas al pan se busco alternativas para que mi hermanita pudiera comer bizcochito

Torta de Lenteja esponjosa (sin harinas, sin gluten)

Serly J Macías Quintero @Serlyjmaciasquintero

Guardada

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Ingredientes

40 min

6 porciones

500 grlenteja
4huevos
Azúcar al gusto (recomiendo buena ración)
1-2 cucharadasCanela
Pizcasal
1 a 2 cucharadaslevadura
1/2pocillo de aceite vegetal (o la cantidad que considere)

Guardada

Paso a paso

40 min

1

Se remojan las lentejas durante toda la noche o unas 4 horas previa utilizacion
2

Se lavan bien las lentejas y se vierte en la licuadora junto con los huevos, azúcar, pizca de sal, canela, cucharadas de levadura y aceite
3

Se licúa durante mínimo unos 60 segundos, si vez que la masa es demasiado espesa y queda difícil el licuado, agrega unas cucharaditas de agua, esto sin dejar la mezcla muy aguada
4

Se vierte el contendio en una olla enharinada para que no se pegue
5

Insertar al horno a temperatura media durante unos 40 a 50 min. Cuando ingresé un cuchillo, tenedor o palillo y este salga limpio, la preparación está lista, dejé enfriar y consuma.