Arroz al azafrán delicias

Name: Arroz al azafrán delicias
Yield: 4 com
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tazas (té) Arroz orgánico; c/n Azafrán en hebras; 1 Puerro; 2 dientes ajo; 1 cebolla chica; Pimentón; sal; pimienta; morrones; 3 unidades Hongos; 1 latita Choritos; 3/4 litro Caldo de verduras; 150 gr Camarones; Aceite de oliva; nuez de manteca

Graciela Garro @gracie55

Arroz al azafrán delicias

Graciela Garro @gracie55

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Ingredientes

25'

4 com

2 tazas (té)Arroz orgánico
c/nAzafrán en hebras
1Puerro
2 dientes ajo
1cebolla chica
Pimentón
sal
pimienta
morrones
3 unidadesHongos
1 latitaChoritos
3/4 litroCaldo de verduras
150 grCamarones
Aceite de oliva
nuez de manteca

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Paso a paso

25'

1

Hacer un sofrito con aceite de oliva, algunas hebras de azafrán.Puerros, ajos y cebolla, morrones.
2

Agregar 2 tazas de arroz.
3

Poner caldo, un poco, caliente, con el resto de hebras disueltas de azafrán.
4

Ir agregando caldo a medida que se consuma y sumar los choritos y hongos laminados.
5

Poner última porción de caldo con los camarones y siempre salpimentar y agregar pimentón casi al final de cocción.
6

Cremar con nuez de manteca y servir.
7

25' es el tiempo a fuego muy modetado para hacer este españolísimo arroz.