Dulce de pera

Name: Dulce de pera
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 kilo peras; 500 gr de azúcar; Jugo de limón

Ingredientes

40 minutos

40 minutos

1

Pelar las peras quitarles el centro y el cabito. Cortar en cubos. Reservar las semillas.
2

Colocar en bowl junto con el azúcar, las semillas dentro de una gasa y dejar reposar toda la noche. Colocar el jugo de limón.
3

Cocinar a fuego fuerte en olla de fondo grueso y cuando hierve bajar a moderado e ir cocinando de a ratos y apagar el fuego. Mixiar.
4

Para saber si está listo, colocar una porción en un plato y pasar cuchara por el centro. Si el surco no se une, está listo! Envasar en caliente en frascos esterilizados y colocar con la tapa para abajo.
5

Guardar en mueble a oscuras. Dura un año!