Cheesecake με μπισκότα Oreo φράουλας και μαρμελάδα φράουλα

Name: Cheesecake με μπισκότα Oreo φράουλας και μαρμελάδα φράουλα
Yield: 12 μερίδες
Cuisine: Ελλάδα
Ingredients: 250 γρ. (22 κομμάτια) μπισκότα Oreo με φράουλα; 75 γρ. βούτυρο; 300 γρ. τυρί κρέμα; 150 γρ. ζάχαρη άχνη; 60 γρ. γέμιση από τα μπισκότα; 500 ml κρέμα γάλακτος; 100 γρ. (9 κομμάτια) μπισκότα Oreo με φράουλα; 10-15 φρέσκιες φράουλες; 6-7 κ.σ. μαρμελάδα φράουλα; 3-4 κ.σ. νερό

Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078

,Ελλάδα

Γιορτάζει το παιδί σου, το ρωτάς τί γλυκό θέλει και σου ζητάει cheesecake, με μαρμελάδα φράουλα, αν γίνεται με Oreo και με φρέσκιες φράουλες... Εννοείται δε χαλάς χατίρι...
Έψαξα λοιπόν Cookpad, διαδίκτυο, youtube και κατέληξα σε αυτή τη συνταγή... Πήρα ότι μου φάνηκε καλύτερο από κάθε συνταγή και τις ένωσα. Το αποτέλεσμα εν τέλει πολύ καλό, αξίζει τον κόπο, για αυτό και σας το προτείνω. Φυσικά, αφιερωμένο στον Γιώργο μου!!

Δες περισσότερα

Cheesecake με μπισκότα Oreo φράουλας και μαρμελάδα φράουλα

Κυριακή Γ.Σ.Ν. @Kyriaki571078

Υλικά

1/2h + 1h αναμονή

12 μερίδες

Βάση
250 γρ. (22 κομμάτια)μπισκότα Oreo με φράουλα
75 γρ.βούτυρο
Κρέμα
300 γρ.τυρί κρέμα
150 γρ.ζάχαρη άχνη
60 γρ.γέμιση από τα μπισκότα
500 mlκρέμα γάλακτος
100 γρ. (9 κομμάτια)μπισκότα Oreo με φράουλα
Διακόσμηση
10-15φρέσκιες φράουλες
6-7 κ.σ.μαρμελάδα φράουλα
3-4 κ.σ.νερό

Αποθηκεύτηκε

Οδηγίες μαγειρέματος

1/2h + 1h αναμονή

1

➡️ Βάση.
2

Ξεχωρίζω τα μπισκότα από την κρέμα. Εννοείται πως δε μας πειράζει αν σπάσουν τα μπισκότα μας, στο επόμενο βήμα θα τα τρίψουμε.
3

Σε ένα μπλέντερ τρίβω τα μπισκότα. Λιώνω το βούτυρο και το ρίχνω στο μπολ. Ανακατεύω να βραχούν όλα τα μπισκότα.
4

Σε μία φόρμα, με αποσπώμενη βάση, βάζω λαδόκολλα περιμετρικά. Για να σταθεί πριν κλείσω το "δαχτυλίδι", βάζω τη λαδόκολλα στην εσοχή της βάσης και μετά σφίγγω.
5

Ρίχνω το τριμμένο μπισκότο με το βούτυρο στη φόρμα και ισιώνω να είναι ομοιόμορφο. Βάζω στο ψυγείο για μισή ώρα.
6

➡️ Κρέμα.
7

Σε ένα μπολ βάζω το τυρί κρέμα, την άχνη και τη γέμιση από τα μπισκότα. Τα 60 γρ. είναι όλη η γέμιση από τα μπισκότα. Ανακατεύω καλά.
8

Προσθέτω την κρέμα γάλακτος και χτυπάω μέχρι να σφίξει καλά η κρέμα.
Θα πρέπει να μένουν οι γραμμές που αφήνει το μίξερ.
9

Τέλος, χοντροκόβω τα μπισκότα, τα ρίχνω στην κρέμα και ανακατεύω με μία σπάτουλα.
10

Βάζω την κρέμα πάνω από τη βάση μπισκότου και αφήνω στην κατάψυξη για 1 ώρα.
11

➡️ Διακόσμηση.
12

Πλένω τις φράουλες και τις σκουπίζω, να μην έχουν πολλά νερά.
13

Σε ένα κατσαρολάκι βάζω τη μαρμελάδα, μαζί με το νεράκι και ανακατεύω, ίσα ίσα να ζεσταθεί και να γίνει ρευστή η μαρμελάδα.
14

Διακοσμώ με τις φράουλες, όπως μου αρέσει και στη συνέχεια όπου έχει κενό, ρίχνω μαρμελάδα.
15

Αν θέλω μπορώ να βάλω και μπισκότα Oreo που έχουν περισσέψει.
16

☑️☑️ Συνολικά χρειάστηκαν 2 1/2 πακέτα μπισκότα Oreo, των 154γρ.