En una picadora/batidora añadimos dos tazas de garbanzo crudo remojado, media cebolla, dos dientes de ajo, sal y perejil fresco.

Creamos una masa con textura graneada, (No tiene que quedar totalmente picado como papilla).

Luego, lo colocamos en un bol con, la taza de harina las especias, y UNA cucharada de agua.

Amasamos,y humedeciendonos las manos evitando que más masa se nos pegue, creamos la forma de una bolita y la aplastamos suavemente con la palma de la mano hasta obtener el tamaño y forma deseada.

Por último calentar el aceite, cuando esté bien caliente, freír durante poco a segundos hasta que se doren. Se doran muy rápido!. Sacar y escurrir en servilletas.