Muffins de mora
Los muffins se pueden hacer en distintas variantes, los hice de arándanos y ahora de moras. Hace poco probé unos en una cafetería cercana a casa y me dieron ganas de hacerlos
Muffins de mora
Los muffins se pueden hacer en distintas variantes, los hice de arándanos y ahora de moras. Hace poco probé unos en una cafetería cercana a casa y me dieron ganas de hacerlos
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
En un recipiente colocamos la harina y el polvo de hornear, tamizados. Le agregamos la pizca de sal y mezclamos para luego reservar.
- 2
En el bowl de la batidora o en el que tengamos, agregamos la manteca y el azúcar y batimos hasta que se haga cremosa.
- 3
Sin dejar de batir y a velocidad media/alta, agregamos de a uno los huevos y seguimos batiendo hasta que se integre todo, luego agregamos la ralladura del limón y la esencia de vainilla. Batimos un poco más y le agregamos la mitad del preparado seco batimos un poco más y le agregamos el yogurth y el rodrigo de los secos, bajando la velocidad de la batidora.
- 4
Batimos hasta que quede todo bien integrado y dejamos de batir para agregar las moras, mezclando suavemente con una cuchara en forma envolvente.
- 5
Ya podemos precalentar el horno a 180° y vamos colocando la mezcla con una cuchara en los moldes de los muffins, podemos agregar más moras si nos sobraron, a modo de decoración y un poco de azúcar sobre cada uno.
- 6
Llevamos a horno a 180° por unos 20' (si tenemos fuego arriba y abajo mejor) y cuando clavamos el cuchillo y sale seco, significa que ya están.
- 7
Los dejamos enfriar en sus moldes de papel y después sobre una rejilla.
- 8
Cuando están fríos ya podemos disfrutar!
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