Mezclamos el agua tibia con la levadura. Tapamos y dejamos reposar unos 5 minutos.

Luego ponemos en un bol la sal y encima la harina y hacemos un hueco y añadimos la mezcla del agua con la levadura y mezclamos integrando todo.

Cuando no podamos mezclar ya con la cuchara, añadimos el aceite y amasamos con la mano durante 10 minutos hasta tener una masa homogénea. Hacemos una bola, la ponemos de nuevo en el bol, tapamos y dejamos fermentar hasta que doble el volumen (3-4h). Se puede dejar de un día para otro en la nevera después de esas horas iniciales.

Usamos la masa cuando queramos, sólo tenemos que estirar la masa y dejar los bordes más gorditos