Pones a tostar los chiles chilaca en la estufa

Después de que se ponen a reposar unos 5 min
A limpiar la semillas y las venas

Ya que estén limpios rellenar con queso 🧀 uno a uno (ojo no le quites la cabeza del chile por que se le sale el queso)

En plato pon un poco de harina extiende por el plato

Luego separa la clara de la llegada en platos diferentes (separar las llamas de la clara se sentirá poco pegajoso pero te ayudará a separar)

Pones a batir las claras con una batidora unos 5 minutos primero 3 huevos y después los otros

Ya que batiste los claras añade las yemas y vuelve a tirar un poco

Ya que batiste el huevo poner los chiles a empanisar con la harina después en el huevo.

En un sartén caliente pones bastante aceite luego 🔥 pones a dorarse los chiles por ambos lados

En un papel absorbente se escurra el aceite que sobra

En la tortillas puedes poner a calentar en un comal y luego pones un chile con un poco de sal

Listo para disfrutar a mí me quedan rico me encanta mucho