Precalentar horno a 150 grados Celsius

Cernir y Mezclar harina, bicarbonato, maicena y polvo de hornear

Batir mantequilla y azúcar hasta que se incorpore y esté cremoso, agregar las yemas de huevo, una a una

Añadir los ingredientes secos a la mezcla anterior de poco en poco

Añadir esencia de vainilla y ralladura de 1 limón

Formar la masa y dejar reposar 10 minutos en bolsa plástica o con plástico de cocina para que se humedezca

Estirar masa y cortar con molde redondo

Hornear por 8 minutos antes de que se doren los bordes

Dejar que enfríe y rellenar con Dulce de leche, decorar con azúcar glass y coco